芝麻奶糖

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把花生替换成芝麻原来也很好吃呢!

用料  

无盐黄油 90克
棉花糖 300克
全脂奶粉 150克
熟黑芝麻 60克
炼乳 30克
糯米纸 若干

芝麻奶糖的做法  

  1. 融化无盐黄油

    芝麻奶糖的做法 步骤1
  2. 称300克棉花糖,再加入30克炼乳。

    芝麻奶糖的做法 步骤2
  3. 一并倒入厚底不粘锅中搅拌至彻底融化

    芝麻奶糖的做法 步骤3
  4. 融化后再炒五分钟(注意全程小火,刮刀需不停搅拌)

    芝麻奶糖的做法 步骤4
  5. 倒入奶粉黑芝麻迅速搅拌,拌匀后离火放入牛扎糖模具中放凉。(放凉后放入冰箱冷冻室30分钟)

    芝麻奶糖的做法 步骤5
  6. 脱模切块

    芝麻奶糖的做法 步骤6
  7. 包一层糯米纸

    芝麻奶糖的做法 步骤7
  8. 包糖纸

    芝麻奶糖的做法 步骤8
  9. 装入礼盒,成功!

    芝麻奶糖的做法 步骤9

小贴士

这个方子是软奶糖,不包糯米纸会很粘糖纸。一定要买糯米纸包一下!(喜欢偏硬的口感就减少10克~30克黄油,同时增加25克奶粉。)
 
该菜谱发布于 2017-09-10 16:51:21
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芝麻奶糖的答疑

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