青椒肉段

瘦肉切小块，放一勺生抽，一勺料酒腌制10分钟。

青椒掰成块，我喜欢买薄皮椒好吃，不过有些辣。

找个大点的碗把淀粉用水和开，这个忘了拍照，也是10分钟，把水倒掉成现在这样，水淀粉。

另外拿个碗倒两勺酱油，一点白糖，一点盐，加入半碗白水，最后放点淀粉，肉段汁就调好了。

把水淀粉跟腌好的一起拌，最后下锅炸，这是头一遍，第二遍是等锅里的有不在有声音，在炸第二遍。

炸好后锅里留点油，把汁倒进去，熬到有点稠把肉段跟青椒放到锅里，翻炒几下就可以出锅了。

出锅了是不是很香