红烧西湖瓜

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偶尔一次,想吃红烧又不想吃肉。见过冬瓜做素红烧肉,家里只有西湖瓜,拿来试试!我做菜不喜欢刻板的规定量,随意性比较大!我常和我家先生说:“歪打歪有理!”只有不断的尝试才会不断的有新口味的诞生!红烧西湖瓜已成为孩子常点的菜品之一!

用料  

西湖瓜 1只
生姜 4-5片
蒜 1只
油、生抽、老抽、耗油 适量
葱花 少许

红烧西湖瓜的做法  

  1. 西湖瓜洗净备用

    红烧西湖瓜的做法 步骤1
  2. 用刀切成条,将瓜瓤片掉

    红烧西湖瓜的做法 步骤2
  3. 切成段备用

    红烧西湖瓜的做法 步骤3
  4. 生姜切片,蒜用刀拍开。

    红烧西湖瓜的做法 步骤4
  5. 锅烧热放油,姜蒜爆香,西湖瓜下锅翻炒,放生抽、老抽适量,加少许蚝油,翻炒均匀后开小火焖3-5分钟,撒少许葱花、蔬之鲜体香点缀,关火出锅

    红烧西湖瓜的做法 步骤5

小贴士

记得要小火焖几分钟入味,瓜瓤一定要取了,要不水份太大

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-10 19:34:30
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红烧西湖瓜的答疑

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