蒜香酥饼—值得一试

Name: 蒜香酥饼—值得一试
Ingredients: 70克黄油; 22克糖粉; 2克细盐; 100克低筋面粉; 27-30克（水用27克，牛奶用30克水或牛奶; 5-10克大蒜粉或蒜瓣; 5克（增添风味用，可省）芝士粉

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Reya_tititio

同学超级喜欢吃蒜，他说：就算是把蒜放进饼干里我也喜欢......很好，我就来试试🌝...
结果做出来很好吃！味道肥肠新奇了黄油的香味和蒜很搭！喜欢蒜香的朋友可以试一试。糖量小，香酥不腻😆

用料

黄油	70克
糖粉	22克
细盐	2克
低筋面粉	100克
水或牛奶	27-30克（水用27克，牛奶用30克
大蒜粉或蒜瓣	5-10克
芝士粉	5克（增添风味用，可省）

蒜香酥饼—值得一试的做法

黄油放大碗软化切碎一点软化快
打发软化黄油至顺滑发白筛入糖粉和细盐
分次逐步加入30克水或牛奶一点一点的加每次搅拌均匀后再加
筛入低粉和大蒜粉或大蒜碎，芝士粉这一步添加，翻拌均匀
倒入裱花袋
预热烤箱180度
垫烘焙纸裱花不沾烤盘就不用垫啦
烤25分钟左右至边缘金黄即可，可以放在烤箱中焖10分钟更加酥脆最后几分钟看着小心烤糊了

小贴士

•不一定用裱花袋，最后的面团整形后冷藏切片也可
•如果没有大蒜粉用的蒜瓣，推荐用整形切片的手法毕竟切的大蒜颗粒大些，裱花花纹不会这么流畅。蒜瓣越碎越好。

•步骤三中添加液体的步骤很重要很重要务必慢慢添加液体，搅拌均匀顺滑，黄油糊最后是发白有光泽的

•最后烘烤时间还是依个人烤箱调整，宁愿温度低点延长点时间也别烤糊啦，烤金黄即可。不用太纠结温度时间，我的数字只能参考。😃

•请原谅我用美图秀秀画的步骤图🙇🏻‍♀️

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