绿豆冰皮月饼

配料，提前将绿豆放电压力锅煮45分钟后晾凉，（水不要太多，没过绿豆一指就行）用勺子碾碎。

将牛奶、玉米油、糖粉倒入碗里，搅拌均匀。

过筛加入糯米粉、粘米粉、澄粉，搅拌均匀。

热水上蒸锅蒸25分钟，碗上盖一层保鲜膜，防止汽水滴落。

蒸的同时可以炒些糯米粉做手粉，炒至微黄就好了。

调制绿豆馅儿：把碾碎的绿豆泥倒入不粘锅，加入黄油、白砂糖、炼乳，小火翻炒至微干。（绿豆馅儿的甜度，可根据自己的喜好进行调整，炒制的过程中，可以尝一下）

绿豆馅炒到能成团的时候就好了，关火晾凉备用。

蒸好的面煳，揉至顺滑均匀，待冷却后再用。

将绿豆馅称重30克一个并揉圆，冰皮面饼称重20克一个并揉圆。

在面板上撒少量手粉，将冰皮擀成薄薄的面饼，将绿豆馅包起来，收口捏紧。

包好的面团收口处冲下，放入月饼模，怕粘的话，可在月饼底部和模具沾少许手粉。

压出月饼形状，并将底部多余的面皮儿去除。

成品图。