改良月饼

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这个方子来源于百度,又经过自己调整,成了现在的方子,记录下,留着以后用的时候可以随时找到。

用料  

鸡蛋 2个
面粉 270克
80克
植物油 45克
麦芽糖 45克
泡打粉 2克
小苏打 2克

改良月饼的做法  

  1. 粉类混合,放在一个容器中,备用。鸡蛋+糖,搅拌均匀,加麦芽糖,坐40℃左右温水里搅拌均匀,然后加入植物油。

  2. 粉类筛入液体中,搅拌均匀,静置20分钟。

  3. 包好后,放入抹油的六连模或者蛋挞模中,180℃上下火,中层20分钟。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-11 13:01:28
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