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『崇年』爸爸·干粉菜

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-初雪绽晴-的厨房  -初雪绽晴-
这是爸爸老家的一种传统菜，一般他们伴着面条吃。其实直接吃也很好吃吼。

用料  

鸡蛋
五花肉
粉条
黄豆芽
冬瓜
木耳
香菇
盐
味精
酱油
五香粉
油
水
花椒

『崇年』爸爸·干粉菜的做法  

  1. 粉条泡软。木耳和香菇泡发。鸡蛋打散。冬瓜去皮切片。

  2. 五花肉切大块，冷水放葱姜料酒，煮熟切片。

  3. 热锅热油，把鸡蛋摊成饼。切块备用。

  4. 热锅热油，下花椒炒香，下葱姜炒香。放肉片炒至卷边，呲生抽，下黄豆芽炒香，加五香粉。加香菇木耳冬瓜粉条翻炒。倒热水，放入鸡蛋饼和粉条。

  5. 大火煮开，放盐。炖半小时，放味精。

小贴士

选红薯宽粉。

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该菜谱发布于 2017-09-11 15:56:32
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