绿豆糕
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人做过这道菜
燕小麦爱手镯
清淡版的，冷藏超级好吃
用料
绿豆糕的做法
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脱皮绿豆泡水三个小时左右
然后换新水直接放水了煮就行了
反正最后炒绿豆的时候都是要把水分蒸发掉的，就是炒的过程的快慢不一样而已
（黄油我是放了30g，因为称放在布上了所以显示偏差）
我煮完绿豆带水一起用打碎机打碎了，这样就不用过滤了而且很细腻
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不用放油，中小火翻炒
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放入白糖和黄油
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炒到不粘锅自然成团就好了
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用保鲜膜包住晾凉到不烫手就好了
绿豆糕很容易表面水分蒸发干裂。所以要包个保鲜膜
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我的模具是小号的，所以是25g和15g一份
分好搓团放模具就好了
模具是木质的所以要提前多涂几次无味的植物油浸浸润，还能养护模具
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好吃😋
小贴士
没啥小贴士，挺简单的
