年糕切片放冷水中浸泡30分钟(最好是宁波年糕)
蟹斩切成小块
包心菜切丝(其他蔬菜也可以)
热油放葱姜爆香,放入蟹块炒至变色后加入依次料酒,白糖,生抽。
将年糕沥水倒入锅中炒匀,加盖焖2分钟让年糕充分吸收汁水。
加入蔬菜炒至断生。
放葱段起锅,开吃!
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