酸辣粉
1
人做过这道菜
_小吃货一枚
待业在家的童鞋
想做遍各地特色美食。
主要是嘴馋😋
参考多个餐谱结合自己的经验总结出来
不太正宗的又神似街边摊的酸辣粉！！！
想做遍各地特色美食。
主要是嘴馋😋
参考多个餐谱结合自己的经验总结出来
不太正宗的又神似街边摊的酸辣粉！！！
用料
酸辣粉的做法
-
将红薯粉丝、腐竹用温水泡软备用。肉末用生抽料酒腌制一会。
-
把葱末、白胡椒粉、花胡椒粉、辣椒粉、老干妈（辣椒油）码在碗里，锅里热油➕香油，小火放入蒜末，蒜末炸的微黄飘出香味，将油和蒜末一起倒入碗中，会发出噼里啪啦的声音，闻到一股香味！！！再放入放入2小勺醋，4小勺生抽。倒入适量开水。（这时可以尝尝味道，若感觉有点淡加适量盐）
-
锅中再倒入适量油，肉末➕老抽下油锅翻炒，熟后捞起放入碗中。
-
将粉丝放入锅中沸水中煮30秒！！！秒！！别煮太久，容易坨！捞入碗中，开吃吧！
小贴士
粉丝千万别煮太久！不好吃的！！！
如果你也喜欢街边摊！我觉得你会喜欢这个味道的！
可以在里面➕花生米、芹菜末，烫点蔬菜什么的！
如果你也喜欢街边摊！我觉得你会喜欢这个味道的！
可以在里面➕花生米、芹菜末，烫点蔬菜什么的！
