黄金蛋糕
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人做过这道菜
ㄣ小温柔。
这款蛋糕口感很绵密，不想威风那么松软，但有比海绵蛋糕轻盈，而且是黄油烫面，在搅拌的时候很香，烤盘28cm
用料
黄金蛋糕的做法
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小火黄油沸腾
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加入低筋面粉搅拌均匀
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牛奶小火沸腾
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导入热牛奶搅拌
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蛋黄和全蛋分次加入，搅拌均匀在加入下一次。
再加入8g柠檬汁 ，主要去腥，这个蛋糕含蛋量很多，搅拌无颗粒状，这时烤箱可以上下180预热
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蛋白放入无水无油盆里 加入少许柠檬汁
➕糖打发
分三次加入
打发至蛋白提起打蛋器出现尖头即可
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先分三次加入蛋白 ，搅拌方法和威风一样，翻扮试搅拌
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烤盘放上吸油纸，把面糊导入烤盘中 ，有气泡可以清镇几次，
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装饰用的蛋黄装入雕花带里！剪3～4㎝的小口 ，我剪的太小所以比较细！从左到右45度角画平衡线，再用牙签或者竹签之类的 相反方向一次勾画！
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放入烤箱中层 170度左右烤25分钟，表面出现金黄色即可
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放凉 切块就👌🏻啦
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哈哈 所有食材在这里丢掉 补上
小贴士
由于我早上起来比较着急所以有点仓促， 基本流程就是这样 有不懂得可以V我xy1270906122
