豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版

1 人做过这道菜
这款吐司兼美味与颜值

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 70克
115克
细砂糖 30克
2克
酵母 4克
可可粉 2克(面团揉完后用)
竹炭粉 1克(面团揉完后用)
黄油 25-30克

豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法  

  1. 所有材料除黄油外放入厨师机1档揉5分钟,放入黄油后继续揉5分钟

    豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法 步骤1
  2. 揉好的面团可以撑出薄薄的手套膜,取出320克作为白色面团待用

    豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法 步骤2
  3. 剩余面团均分成2份小面团,一份加入可可粉揉2分钟取出

    豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法 步骤3
  4. 一份加入竹炭粉揉2分钟

    豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法 步骤4
  5. 3份面团放入温暖湿润处发酵,发至1倍大取出排气

    豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法 步骤5
  6. 分别将3种颜色的面团分成15份,大小不必太均匀,并将棕色面团搓成15cm左右的长条,用黑色和白色面团依次包起来,包的也不必太均匀,有些全包,有些包2/3即可

    豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法 步骤6
  7. 全部做好的条状面团放入模具进行二次发酵,发酵至9分满即可

    豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法 步骤7
  8. 预热好的烤箱180度上下火烤40分钟即可

    豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版相关分类

该菜谱发布于 2017-09-12 10:18:58
80 收藏


作者小七美食记的其他菜谱

豹纹吐司-格瑞美厨厨师机快手版的答疑

登录查看全部2条答疑