土豆削皮切块。锅里下一点油,有黄油最好,没有的话我用了一点色拉油也挺好吃的。下蒜炒一下,再下土豆翻炒一下,再加水。煮开。换小火,到土豆可以轻易用筷子戳进去为止。
然后把土豆和蒜放到搅拌机,我用的是wmf的榨汁机,也很灵,放一点汤。搅拌成泥。
另起锅,放一点点油。不粘锅的可以不用放油。小火把培根碎或者香肠碎煎一下,滋滋冒油就可以了。
然后放入土豆泥,加一些煮土豆的汤和牛奶,到你觉得浓稠合适的量就行。一直搅拌。记得要一直小火!
搅拌的差不多了就可以加盐调味,起锅前加点黑胡椒。
享受吧!非常好喝!!香浓顺滑!