枣泥南瓜饼

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早饭是一天中可以说最重要的一顿,所以只有想着法子变花样给儿子准备早饭。但一早起来他总是胃口不好。今天尝试下枣泥南瓜饼。南瓜营养丰富,再加上红枣可以说相得益彰,而且两样食材都是甜的,不需额外增加太多的糖,是非常健康而美味的点心。

用料  

老南瓜 500克
糯米粉 700克
红枣: 200克
白糖:20-30克(放在糯米粉中)

枣泥南瓜饼的做法  

  1. 先挖去南瓜的瓤,然后切成小块

    枣泥南瓜饼的做法 步骤1
  2. 切成小块后放入有盖的碗中,然后上锅蒸,用高压锅当然更好

    枣泥南瓜饼的做法 步骤2
  3. 蒸熟后用料理机打成泥状

    枣泥南瓜饼的做法 步骤3
  4. 红枣去核,然后加适量水煮,煮烂即可

    枣泥南瓜饼的做法 步骤4
  5. 煮好后用料理机打成泥,我是把枣皮也一并打入,如果将就的可以去皮,这样就会麻烦很多,不去皮还更加营养

    枣泥南瓜饼的做法 步骤5
  6. 把打成泥的枣泥倒入炒锅翻炒,等水分差不多干即可

    枣泥南瓜饼的做法 步骤6
  7. 这是成品,可直接吃或作为其他面包等的馅料都非常棒

    枣泥南瓜饼的做法 步骤7
  8. 南瓜泥中加入糯米粉,成团即可,不要太干,也不要太湿

    枣泥南瓜饼的做法 步骤8
  9. 如图不粘手即可。最好只要根据个人大小喜好,取小团,然后搓圆按扁加入枣泥收口即可。

    枣泥南瓜饼的做法 步骤9
  10. 最后,在锅中加入少许油用小火煎成两面金黄即可。

    枣泥南瓜饼的做法 步骤10

小贴士

1,南瓜和糯米粉的比例仅供参考
2,糖可以不放
 

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该菜谱发布于 2017-09-12 14:44:20
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