量小版钵仔糕
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Windy-24
用料
量小版钵仔糕的做法
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红豆用高压锅炖熟煮烂，备用
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用量杯加入清水70克
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加入木薯粉40克
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马蹄粉40克
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加到70克的清水中搅拌均匀，备用
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另起一锅清水100克
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加入白糖45克
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煮沸
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迅速把100克的热糖水，加入70克的木薯马蹄液中，成为生熟浆，这个步骤跟马蹄糕一样
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准备一个蒸锅，放上小杯子或小碗，里面放入煮熟的红豆（我没有在网上买专用小碗，用的是茶杯，小小的，刚好合适，也不用买模具，哈哈，当然杯子要洗干净哈）
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倒入生熟浆，上锅蒸10分钟（先大火煮沸，后转小火8分钟）
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放凉后就可以吃啦
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记得一定要当天吃完，不然过夜会发硬的
