香椿苗炒豆腐

Name: 香椿苗炒豆腐
Ingredients: 一两香椿苗; 一块豆腐; 适量五香粉; 适量生抽

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来自阿亿老师改良版的香椿苗炒豆腐，清爽的豆腐替代鸡蛋，更加好吃哦~

用料

香椿苗	一两
豆腐	一块
五香粉	适量
生抽	适量

香椿苗炒豆腐的做法

香椿苗洗净备用，豆腐压碎，用生抽和五香粉抓拌一下；
锅中放油，将抓拌好的豆腐碎放入锅中油炸，炸至像鸡蛋一样的金黄色后，捞出沥油；
再次起锅炒豆腐碎，加一点生抽，然后加香椿苗，翻炒几下出锅就可以了。
快手菜香椿苗炒豆腐完成~

小贴士

1.炸好的豆腐沥干以后要在锅里再按一按，就可以把多余的油按出来，这样吃起来就不会油腻了；
2.因为炸过的豆腐里面已经有油了，所以再次起锅炒豆腐碎不用放油，这样炒出来的豆腐碎口感脆脆哒。

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该菜谱发布于 2017-09-12 14:58:02

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