肉切薄片，取碗加入醋、生抽、海天味及鲜、花椒末、糖、水淀粉和一勺盐，以后要用。
大葱切段，热锅注油，油稍微多一点，肉片炒至白色，下大葱块炒开，不要炒太久，倒入调味汁炒均匀即可关火，盛出装盘。
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居宽安宁
