杨妈妈食记
比卖的还好吃“五仁馅”
8.3
综合评分
144
人做过这道菜
用料
| ★用料★ | |
| 低粉烤箱烘熟 | 500g |
| 凉开水 | 100g |
| ★糖类★ | |
| 细砂糖 | 200g |
| 蜂蜜 | 30g |
| 麦芽糖 | 125g |
| ★油类★ | |
| 芝麻油 | 10g |
| 熟色拉油 | 160g |
| ★坚果★ | |
| 熟花生仁 | 120g |
| 熟黑芝麻 | 50g |
| 熟核桃仁 | 50g |
| 熟杏仁 | 50g |
| ★蜜饯★ | |
| 金桔 | 100g |
| 蔓越莓干 | 50g |
| 青红丝 | 30g |
| 玫瑰酱 | 100g |
| 冬瓜糖 | 80g |
| 葡萄干 | 100g |
比卖的还好吃“五仁馅”的做法
小贴士
问：坚果为啥要用手切？
料理机容易将坚果磨很碎，影响口感！
问：五仁馅怎么保存？
可冷藏，冷冻密封保存！
问：坚果可以随便加吗？
可以添加自己喜欢的，但请注意，添加过多坚果同时要适当增加色拉油的用量。
此配方35g馅料能做53个月饼，大家用料可减半！
料理机容易将坚果磨很碎，影响口感！
问：五仁馅怎么保存？
可冷藏，冷冻密封保存！
问：坚果可以随便加吗？
可以添加自己喜欢的，但请注意，添加过多坚果同时要适当增加色拉油的用量。
此配方35g馅料能做53个月饼，大家用料可减半！
