大福，雪媚娘~超市糯米粉快手不求人

Name: 大福，雪媚娘~超市糯米粉快手不求人
Ingredients: ~~10份量~~~~~29克大福皮~~~~~; 105克糯米粉; 20克玉米淀粉; 30克白砂糖; 130克（+15克备用）牛奶/水; 20克无盐黄油/色拉油; ~~~水果粒~~~~~~夹心~~~; 200克淡奶油; 20克细砂糖; 适量水果; ~~常温密封~~~~~~手粉~~~; 80克炒熟糯米粉

2 人做过这道菜

一珊瑚一

无需烤箱！蒸锅和微波炉都可以，湖北疫情期间物流停运，买不到三象糯米粉，用的超市出售的普通糯米粉，口感也很棒，皮软叽叽，奶油醇香

     最爱【黄桃大福】、【榴莲大福】、【红提子大福】、【奥利奥大福】、【红心火龙果大福】！……话不多说，玩起来!!


~~~~~~~【如何做出惊艳的口感】~~~~~~
🐥↘↘↘
     ↪↪关于【水】：提换成牛奶，
    光明优倍的牛奶做出来的奶香让我无法抵挡
     一定要买当天的牛奶哦！
     ↪↪关于淡牛奶：蓝风车、铁塔、安佳
     ↪↪关于玉米淀粉：又名粟粉
           烘焙用的哦！不是炒菜的生粉啦！
     ↪↪关于黄油：可用色拉油替换
           这里是无言黄油，黄油比较好吃
     ↪↪关于手粉：
           最好是用糯米粉事先
           小火炒一炒，待用！
               ↓     ↓     ↓

【配方是29克左右，10个】
没有玉米淀粉，别用小麦淡粉和红薯粉替代哦！直接放弃

用料

~~29克大福皮~~~~~	~~10份量~~~
糯米粉	105克
玉米淀粉	20克
白砂糖	30克
牛奶/水	130克（+15克备用）
无盐黄油/色拉油	20克
~~~夹心~~~	~~~水果粒~~~
淡奶油	200克
细砂糖	20克
水果	适量
~~~~手粉~~~	~~常温密封~~
炒熟糯米粉	80克

大福，雪媚娘~超市糯米粉快手不求人的做法

我用的就是普通糯米粉
疫情物资紧缺，物流停运买不到三象
😊1.糯米粉`玉米淀粉`糖，混合

😊2.【分次加入牛奶并充分搅拌】
第一次，加入120克牛奶，搅拌，状态有点浓稠。
第二次，加10克，继续搅拌
根据糊糊状态看要不要继续加10~15克牛奶

搅拌至无颗粒，提起打蛋器有雨滴落下
方法一：
包上锡纸上倜，大火蒸15~20分钟！

1。水开之后再放上去蒸哦！
2。蒸具可以用搪瓷或者陶瓷碗，受热均匀
3。锡纸是亚光面包食物，对着碗口的是那一面你懂的！
4。容器直径大就蒸15分钟，如果蒸具直径小就蒸20分钟咯！

方法二：
糊糊倒入陶瓷碗里，盖保鲜膜!!
放微波炉，高火叮3分钟即可进入下一个步骤！

🌰配方量，微波炉叮3分钟就可以了！
蒸好后取出，加黄油慢慢揉

🌰稍微放凉一点，直接上手
戴上手套防烫哦！
不要嫌弃油多，慢慢都会吸收
案板上操作一定要先撒粉撒粉粉！！！！
1.淡奶油提前打发好
2.均分10分，擀皮，包入淡奶油和水果
3.收口，团圆。这个过程就像包包子一样
密封冷藏1小时再吃，风味更佳!!!

🌰我是直接在雪媚娘上撒散粉，然后保鲜膜把盘子一起包上放冰箱