杭州小笼包

杭州小笼包的答疑

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  下厨房用户_otz3b  2020-08-10  

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  这种适量太恶心了，连大概多少都不如
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  cxxy  2018-08-28  

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  要用多少油炒酱？貌似不少油的
  作者回复 2018-08-28  

  和平时炒菜一样都中，喜欢香的多放点，不喜欢少放点，没有多大关系，一小油勺子
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  莫平凡  2019-10-03  

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  杭州小笼包是不发面，皮薄馅多汁，吃的时候先咬一口再吮一口汤汁，嗯太满足啊！亲您们菜谱应该去掉杭州两字，不要误导厨友。
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  下厨房用户_qybda  2019-07-21  

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  这个是包子吧  小笼包皮薄而且不用发酵诶😂
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  手机用户3478_2dtk  2018-12-03  

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  发面要放糖或盐吗？我每次发面都不成功很苦恼啊，请问你是怎么发面的，时间要多久？发完要揉搓排气再包包子吗？包完是不是再发？
  作者回复 2018-12-04  

  发面放酵母，糖和盐都不放，时间根据自己家的温度，我们这现在天冷要加温水，不管多长时间要发到两倍大，酵母用温水化开，水温不能太热，容易把酵母烧死，面开后放到面板上揉面排气，醒面十分钟让后可以做包子，做好包子，让包子在醒十五分钟开火蒸吧
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  手机用户6011_l02u  2018-08-05  

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  终于找到杭州小笼包的味道，多亏你给的食谱，谢谢，棒棒的
  作者回复 2018-08-07  

  不客气，我也喜欢这首歌做杭州小笼包，喜欢酱香味
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  手机用户1865_8e5v  2017-11-07  

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  这个量能做多少？大概多少人吃
  作者回复 2017-11-07  

  五六个人都够吃，做的不少
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  lx-25  2017-10-24  

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  盐什么时候放呢
  作者回复 2017-10-25  

  食盐直接放肉陷里
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  秀美中华的厨房_o429  2019-12-19  

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  有意思！杭州小笼包不出在杭州我很早就在上海吃到过杭州小笼包，心里还是比较喜欢，觉得比我们无锡的好吃
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  小凤凰-8  2019-11-19  

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  请问用普通高筋面粉可以做吗
  作者回复 2020-02-26  

  都可以做