椒盐掌中宝
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人做过这道菜
伍小姐食记
用料
| 油400 | 克 |
| 盐4 | 克 |
| 白糖3 | 克 |
| 淀粉一大 | 勺 |
| 料酒1 | 勺 |
| 掌中宝（鸡脆骨） | 300克 |
| 研磨胡椒适量 | |
| 罗勒叶适量 |
椒盐掌中宝的做法
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鸡脆骨洗放碗里备用，盐，糖，研磨胡椒，料酒倒入碗中，用手抓匀，腌制30-50分钟
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一勺玉米淀粉放入腌好的鸡脆骨里拌匀，然后起油锅，烧热至8成热，将鸡脆骨放入油锅，搅散，炸至微微黄捞出控油，准备复炸。
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复炸准备，等油锅至九成热，再次放入鸡脆骨炸至金黄，放入罗勒叶，和鸡脆骨一起捞出装盘。撒上椒盐或日式七味粉，就可以开动了
小贴士
第一次写菜谱，没有照过程图片，相信大家都能理解，这是一道简单而美味的菜肴，特别容易上手，就是下油锅时仙女们要慢慢放入是不会溅油的哦。
