南瓜馅儿的南瓜饼

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一只大南瓜,天天躺在那跟我卖萌!好了,就做了你!小时候还在上幼儿园就吃过一次舅舅在新村里买的南瓜饼,至今没有吃到过比那个更好吃的,因为那个馅儿也是南瓜做的,南瓜味儿足足的!被我自己给倒腾出来了,如果你也想找儿时记忆,就来做做看,保证你好吃到飞起!

用料  

南瓜面
南瓜去皮去心 600g
糯米粉 450克
白糖 50克
南瓜馅儿
南瓜去皮去心 1200g
白糖 25g
海盐 1g
奶粉 30g
麦芽糖 125g
黄油 20g

南瓜馅儿的南瓜饼的做法  

  1. 我是把所有南瓜一起放蒸锅里蒸,蒸熟蒸到软烂就可以了!

    南瓜馅儿的南瓜饼的做法 步骤1
  2. 把南瓜面里的南瓜分出来,加入50g白糖趁热搅拌融化,放凉后,加入糯米面,一定要放凉后加不能滚烫的时候就加糯米面!揉成团不粘手不粘盆为好,用保鲜膜盖着

    南瓜馅儿的南瓜饼的做法 步骤2
  3. 开始炒南瓜馅儿,把剩下的南瓜泥过筛一遍,主要是把水分过滤掉,这样炒的时候节省时间,然后把南瓜馅儿所有材料倒入不粘锅,不断翻炒,炒到南瓜颜色变深,水分明显炒干,南瓜馅儿基本就炒好了,浓浓的奶香南瓜!

    南瓜馅儿的南瓜饼的做法 步骤3
  4. 然后把南瓜面分成50g一个的小面团,包上炒好南瓜馅儿,当然一定要冷却哦!包好压扁,有椰蓉就裹一层椰蓉,没有也没事!

    南瓜馅儿的南瓜饼的做法 步骤4
  5. 不粘锅倒点油,双面煎一下,变色即可,酥酥脆脆,内心绵软香甜!奶香浓郁南瓜饼就做好了

    南瓜馅儿的南瓜饼的做法 步骤5
  6. 好了,小心烫,开吃吧!

    南瓜馅儿的南瓜饼的做法 步骤6

小贴士

一下子做的多,可以直接按扁后放速冻!想吃的时候拿出来油里煎一下,一样好吃😋!
 

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该菜谱发布于 2017-09-13 15:49:28
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南瓜馅儿的南瓜饼的答疑

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