蛋黄溶豆
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人做过这道菜
Joanna_cz
烁姐8个月，已经吃过蛋黄，所以给加了和蛋黄有关的小零食，我的烤箱容量只有30L，所以我给烁烤一次的量可以吃两天。
用料
蛋黄溶豆的做法
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分离好的蛋黄放到无水无油的容器里，倒3-5滴柠檬汁，用打蛋器高速打发，打发好的蛋黄液发白，有粘稠感，在蛋黄液上画8字，不会轻易消失，就可以了
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把奶粉加入蛋黄液，用切拌的手法，快速切拌均匀，以免消泡
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把混合好的溶液倒入裱花袋，在裱花袋的底端剪开一个牙签大小的口
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100度预热烤箱5分钟
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烤盘上放油纸，把蛋黄奶粉糊，挤到烤盘上就可以了
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100度烤25分钟
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烤好的溶豆，很容易从油纸上拿下来；如果发软说明没熟，再放回烤箱烤几分钟即可。
小贴士
小主们，烤的温度和时间还要根据自家烤箱的脾气来哦！
