三文鱼 | 250克 |
虾仁 | 一小碗 |
豌豆 | 一小碗 |
胡萝卜 | 2根 |
土豆 | 中等大小2到3个 |
黄油 | 少许 |
莳萝 | 一小把 |
参巴酱 | 一小勺 |
龙虾调味汁 | 1~2勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
白洋葱 | 半个 |
烹调淡奶油 | 200毫升 |
准备材料,土豆胡萝卜去皮切半公分厚的片。洋葱成小粒待用。
三文鱼切大块待用。
取汤锅,不要太小的锅。热锅,放黄油,下洋葱丁煸炒出香味略透明。
加入一小勺参巴酱炒香,不要贪多,酱有点辣。
再加入三文鱼块和虾仁翻炒至变色。
加入胡萝卜片,和奶油。胡萝卜难煮软,要先放。
加入开水没过食材,加入这个龙虾汁调料。加入黑胡椒粉,因为龙虾汁已经含盐了,所以放盐要谨慎。
大火煮开后转中小火,加入土豆片。待胡萝卜和土豆变软加入豌豆煮3分钟,我用的速冻豌豆,很好熟。出锅前加入切碎的莳萝,即可。