咖喱粉 | 1 ½ 茶匙(3克) |
盐 | 适量 |
糖 | 1 汤匙(12克) |
椰奶(或牛奶) | ½量杯(100毫升) |
水 | ½量杯(100毫升) |
植物油(或黄油) | 适量 |
去骨鸡腿肉 切丁 | 20克 |
土豆 切块 | 10克 |
洋葱 切块 | 5克 |
青椒 切块 | 5克 |
胡萝卜 切块 | 5克 |
❥ 锅中放入适量植物油或黄油加热。
❥ 放入洋葱煸香。
❥ 放入咖喱粉炒至咖喱粉与油良好融合。
❥ 放入糖炒至均匀。
❥ 加入鸡肉继续煸炒至鸡肉表面微微发白。
❥ 加入土豆,青椒,和胡萝卜块煸炒均匀。
❥ 加入奶与水后稍稍搅拌。
❥ 盖上锅盖,小火闷烧5分钟。
❥ 打开锅盖,大火收汁。
*这个时候可以拿勺子尝尝咖喱汁的咸淡然后自行调整是否需加水或盐。
❥ 继续烧制,收汁好即可摆盘。
*这里的咖喱汁收至像普通稀饭稠度即可。
看见这黄澄澄的咖喱炒饭,是不是觉得很有食欲呢?快回家做起来吧!