榴莲慕斯
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人做过这道菜
陈文娜Cherry
6寸模具，最好用活模，好脱模
想要好看，自己装饰
想要好看，自己装饰
用料
| 榴莲肉160 | 克 |
| 黄油40 | 克 |
| 细砂糖20 | 克 |
| 柠檬汁数 | 滴 |
| 牛奶60 | 克 |
| 淡奶油180 | 克 |
| 奥利奥饼干一小包 | |
| 吉利粉10克 |
榴莲慕斯的做法
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1.奥利奥饼干中间的酱去掉，然后把饼干研成细末，黄油隔水加热溶化后，加入饼干末搅拌均匀，倒入模具中，压平压紧实放冰箱冷藏待用
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2，榴莲肉加牛奶加几滴柠檬汁搅榨成泥，隔水加热，过程中倒入吉利粉，一边加热一边搅让吉利粉充分溶化，温度不要超过50度。
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3，淡奶油加糖打发至六七成发，把榴莲泥加入打发的淡奶油中搅匀，倒入模具中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上，隔夜更佳。
小贴士
脱模技巧，用热毛巾捂模具外围，可以完美脱模哦。
