不藏私面包匠人
15台币三明治，属于台湾的人情味
8.9
综合评分
14
人做过这道菜
很多人不理解，为什么有那么多人，要打飞的去台湾吃一个三明治。明明只是面包店里的一个小品类，台湾人却把它做成了专营店、量贩店。平平无奇的三明治，也可以吃出小清新的味道。
其实好吃真的没有那么多奥秘，一起从最简单的三明治开始做起，当你做出一个，一入口，就都懂的。
其实好吃真的没有那么多奥秘，一起从最简单的三明治开始做起，当你做出一个，一入口，就都懂的。
用料
| 冰牛奶 | 300g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低糖干酵母 | 10g |
| 水 | 50g |
| 高筋面粉 | 550g |
| 砂糖 | 40g |
| 盐 | 10g |
| 黄油 | 40g |
| 黄油抹馅 | |
| 软黃油 | 100g |
| 炼奶 | 30g |
| 配料 | |
| 黃起士片 | 2片 |
| 厚火腿片 | 1片 |
15台币三明治，属于台湾的人情味的做法
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找一个干净无水的器皿，放入软化黄油。
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再倒入炼奶，把两者混合均匀且打微发。
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10g低糖干酵母与50g水事先搅拌溶解。按照先液体，后固体的形式将材料全部倒入面包机内。
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启动一般面包搅拌模式，开始搅拌，当搅拌成有平滑面的面团后，加入黄油搅拌至完全延展且有手套膜。
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然后就可以让面包机直接操作，发酵，烘烤，完成后会发出“滴”一声，戴上手套小心取出。
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把烘烤的吐司稍微冷却后，在面包桶取出，用面包刀切片大概3-5cm一块，切4块。抹少许刚刚拌匀的黄油抹馅。
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取出起司片，放上一块起司片在黄油抹馅上。
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盖上另外一块吐司片。
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再抹上一层黄油抹馅。
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火腿切薄片，把火腿放置在上面。
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使用另外两片吐司片，抹上黄油馅及放上起司片，然后把这两片夹好的吐司片放置在火腿之上。
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用面包刀切掉面包皮。
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再对半切开三明治。
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简单美味的三明治即可完成！
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小贴士
1、吐司有剩余的话可以怎么处理？
吐司可以放入烤箱稍微烘烤一下，170度左右，大概3分钟，会更加美味。
2、如何切三明治，馅料不会往外走？
三明治用保鲜膜包紧，然后再切，配料不会那么容易往外漏出。
吐司可以放入烤箱稍微烘烤一下，170度左右，大概3分钟，会更加美味。
2、如何切三明治，馅料不会往外走？
三明治用保鲜膜包紧，然后再切，配料不会那么容易往外漏出。
