火腿鸡蛋面
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人做过这道菜
眯眯米米密密
吃了二十多年 妈妈的味道 快手美味
从妈咪那学会后 分享给大家～
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用料
火腿鸡蛋面的做法
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准备好食材（我这是两人份的）
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水烧开后 放入适量面条
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面煮到六七分熟起锅
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凉水冲洗到面变凉后 放一旁沥水
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煮面期间切好姜蒜和火腿肠备用
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国内倒油 烧热后打入鸡蛋 改中火
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鸡蛋蛋面定型后 挪到一旁 放入火腿肠煎炒（火腿肠煎一下会比较好吃）
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随后放入姜蒜爆香（如果有榨菜的话 这一步放，更好吃！！）
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加入两小勺自制辣椒酱
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倒入生抽 （大概2勺 小陶瓷勺）
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翻炒均匀 爆出香味
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加入适量清水 改大火烧
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加入适量盐
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放入鸡精
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水开后加入沥干水的面条 扒拉一下（这个时候可以尝一尝汤的咸淡，再做进一步调整）
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放入青菜
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面煮好后 粗鲁的 手掰葱段
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出锅装盘～ 好次好次！
祝大家用餐愉快 我先开动啦！
小贴士
1、辣椒酱自制的超级简单 步骤：干辣椒切碎或者料理机打碎 油烧热 淋进装辣椒的碗里over！
2、有榨菜的话 放进去更香更好吃，但要注意咸淡。
3、鸡蛋煎单面，没错 你没看错。煎蛋面比较嫩，不会太干！！！
2、有榨菜的话 放进去更香更好吃，但要注意咸淡。
3、鸡蛋煎单面，没错 你没看错。煎蛋面比较嫩，不会太干！！！
