驴打滚

糯米粉300克
黄豆粉或黄豆面100克
红豆沙适量
1将黄豆面放入平底锅，小火炒制出香味，变黄色即可

2将炒好的黄豆面凉至微凉，过筛备用

3把糯米粉放入盆中，用温凉的水一点点用筷子和面，带面团均匀吸收水分，活成面团。

4将面团放入一个平底容器压扁，放入蒸锅，蒸制20分钟，蒸好的糯米面一定要用保鲜膜包好，防治糯米面干裂。

5在案板上撒黄豆面，把糯米面杆成0.5厚的长方形面片，在撒一层黄豆面

6将红豆沙均匀的涂抹到黄豆面上，抹平

7提起一段向内卷，一定要卷紧，不然中间是松散的

8用快刀将面团切成均匀的份额，剩余黄豆面过筛撒均匀，一款地道的驴打滚就做好了[鸡]