如何让面汤清亮?

0 人做过这道菜
你是否也跟我一样
总是好奇为什么外面的汤面、馄饨
汤底总是清澈见底
而自己做好却厚重浑浊?

今天终于从姐姐那里学得“绝招”
以后再也不怕啦!
哈哈哈哈!

用料  

纯净水/矿泉水
生抽、盐、香油
葱花、香菜末
鸡蛋皮、虾皮(馄饨用)

如何让面汤清亮?的做法  

  1. 锅里煮面,可以同时煮虾、水煮蛋、青菜。

  2. 碗内放入适量生抽、盐、香油、葱花、香菜末,加入凉的纯净水/矿泉水。

  3. 煮好的面捞入碗中,拌匀即可。

小贴士

❤ 水煮蛋小技巧:水煮开,在水有流动的情况下,沿锅边将蛋放入锅内,煮熟。

❤ 如果是煮馄饨,则可以加入虾皮、鸡蛋皮。
 
该菜谱发布于 2017-09-14 14:21:10
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如何让面汤清亮?的答疑

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