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【中餐厅】冬瓜丸子汤
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人做过这道菜
用料
| 冬瓜、马蹄(可用萝卜)、肉馅、淀粉、油、姜片、盐 |
【中餐厅】冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜去皮、去瓤、切片
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拍马蹄，切碎马蹄
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将马蹄放入肉末中，增加口感
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再撒些许生粉，让肉质鲜嫩
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再将其均匀混合
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摔打猪肉，使其筋道
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将肉馅搓成小球
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将肉丸下锅油煎后盛出
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在锅内倒入些水，放几片生姜
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将肉丸放入水中，再加入冬瓜
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煮开2min后出锅
小贴士
马蹄馅可用萝卜代替，会很解腻
