鸡翅 | 10个 |
盐 | 切碎就行 |
黑胡椒 | 适量可以去腥增鲜,看你需要 |
生抽 | 三勺 |
醋 | 两勺 |
砂糖 | 一平勺 |
二锅头 | 作用去腥2/3瓶盖 |
蒜泥 | 半头 |
香油 | 一勺 |
海天黄豆酱 | 一勺半 |
食用油 | 备用 |
葱 | 一段,头部切丝,刷油工具 |
鸡翅中洗净,正反面各划两刀。把除了食用油以外的所有材料全部放入鸡翅容器中,不断抓揉,(可以先把黑胡椒盐这类颗粒的先混合好后再放水质酱类混合)混合均匀后,放入冰箱冷藏两小时(有条件可以腌制一夜)
烤箱200°预热(根据自家烤箱脾气,一般控制在180°到200°,以上色慢不糊为准),放入鸡翅上下火烤20分钟
然后再翻面,并将两面刷上食用油,我用的大葱做刷子(大葱一段,一侧切丝,做成刷子状)开刷!再烤25分钟,这时鸡翅会逐渐上色