可可小酥球'伸腿瞪眼丸

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第一次按别人的配方,结果失败了根本揉不起团,后来无奈加了点牛奶,但其实口感也不错,只是中心会少有点腻,做不到入口即化。
这次是自己改良了配方,味道不错,特地减了糖,所以并不甜。

用料  

黄油 100克
糖粉 35克
可可粉 15克
蛋黄 1个
玉米淀粉 45克
普通面粉 90克

可可小酥球'伸腿瞪眼丸的做法  

  1. 黄油室温下软化即可,不必打法加入糖粉拌匀后加入蛋黄,拌匀。

  2. 筛入面粉,玉米淀粉和可可粉,揉成团。
    开始可以用刮刀由外向内,大致成团,或是成粉絮状时带上手套揉成团。

  3. 分为6克每个的小团,揉成小球放在油纸上。烤箱160℃烤20-30分钟。
    最后撒上糖霜即可

    可可小酥球'伸腿瞪眼丸的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2017-09-14 19:23:10
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