玫瑰酱吐司

3 人做过这道菜
甜蜜蜜、香喷喷的吐司,好喜欢!两个模具:一个450克三能吐司模、一个三能梅花模

用料  

高筋面粉 450克
玫瑰酱 100克
玫瑰花 3朵
蛋白 50克
150克
自制无糖酸奶 100克
4克
酵母 4克
黄油 30克

玫瑰酱吐司的做法  

  1. 常规吐司揉面

    玫瑰酱吐司的做法 步骤1
  2. 梅花模面团重量400克,剩下的面团做450克的吐司模,盖保鲜膜进行一发

    玫瑰酱吐司的做法 步骤2
  3. 一发后,整形进行二发

    玫瑰酱吐司的做法 步骤3
  4. 发至7分满,盖上吐司盖180度45-50分钟

    玫瑰酱吐司的做法 步骤4

小贴士

觉得玫瑰花不够,我外加三朵下去。因为模具大小不同,二发自己管着,那个好了就先烤。玫瑰酱的量可能有人觉得多,可以自己减少。这个吐司我就是香要甜丝丝的,所以下料比较多。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-14 21:02:05
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玫瑰酱吐司的答疑

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