家常菜-大盆花菜

花菜洗净备用

里脊肉切大薄片，放入嫩肉粉及芝麻油腌10至15分钟入味。
最好是五花肉，香味更足！！！
最好是五花肉！！！
五花肉！！！
因为家里没备，所以用了里脊肉替代。

辣椒、姜切丁。葱切段，蒜子整个用刀拍开了就好。

腌好的肉温油下锅，稍微翻炒均匀便可出锅，留待备用。

另起锅，油烧红放入蒜瓣、生姜，炒出香味。

倒入花菜，翻炒均匀后加入酱油（此处为酱油，给花菜上色）。

快速翻炒，待花菜均匀上色后加入少许水焖煮片刻。因为花菜难熟，所以此步骤不能少。

收汁后依次放入辣椒及肉片。

加入适量盐，中火快速翻炒。

最后加入葱段。

出锅！