香辣🌶卤鸡爪（快手菜）
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人做过这道菜
媚货倾城
我不是厨师！😁
我只是个吃货！😜
一个爱折腾的吃货…
😁所以我把我喜欢吃的，
分享给更多的吃货！
😌我觉得，做菜，做饭，就得勇于折腾！
😏不然，你墨守陈规，是吃不到新口味儿哒！
🤓这次，折腾折腾鸡爪子吧！😝😝
我只是个吃货！😜
一个爱折腾的吃货…
😁所以我把我喜欢吃的，
分享给更多的吃货！
😌我觉得，做菜，做饭，就得勇于折腾！
😏不然，你墨守陈规，是吃不到新口味儿哒！
🤓这次，折腾折腾鸡爪子吧！😝😝
用料
| 鸡爪 | 30只 |
| 泡椒🌶或小米椒 | 适量 |
| 大葱 | 一棵 |
| 姜 | 1小块 |
| 水 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 十三香 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 约4~5汤匙 |
| 生抽 | 约4汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 约一颗鹌鹑蛋大小 |
香辣🌶卤鸡爪（快手菜）的做法
-
鸡爪剪去指甲，洗净焯水后沥干备用。
-
葱掰开葱段儿，泡椒🌶切碎，姜拍扁。
-
所有材料入锅，淋入料酒、老抽、生抽，撒入盐、鸡精和白糖，十三香。
-
加水没过鸡爪即可。盖锅盖焖煮，大火烧开，期间不要翻动锅内鸡爪。开锅后约12~15分钟，关火焖5~10分钟。
-
盛出后，要把鸡爪子都浸泡在汤里。放凉后味道最好啦！
-
彻底凉透了！😍满满的冻儿！连骨头里面也入味儿了！下酒🍺菜做好啦！酒在哪里呀？！😜
小贴士
1、鸡爪子一定要剪指甲😂！一方面卫生，另一方面容易入味儿！
2、泡椒也可以换成小米椒、干辣椒！😁可以根据自己的喜好增减用量！
3、煮的时间不宜过久，😌太久鸡爪子煮烂了，就没有嚼劲了。
4、还是凉透了吃吧！刚煮好的，入味儿差太多了，凉透出来冻儿的那种，味道才好呢！夏天太热或者南方的童鞋们，可以在它冷透后放入冰箱保鲜，汤汁就会出来冻儿啦！😜
2、泡椒也可以换成小米椒、干辣椒！😁可以根据自己的喜好增减用量！
3、煮的时间不宜过久，😌太久鸡爪子煮烂了，就没有嚼劲了。
4、还是凉透了吃吧！刚煮好的，入味儿差太多了，凉透出来冻儿的那种，味道才好呢！夏天太热或者南方的童鞋们，可以在它冷透后放入冰箱保鲜，汤汁就会出来冻儿啦！😜
