三色藜麦饭团
3
人做过这道菜
何大叔的小厨房
“如果人类去火星只能带一种食物一定是——藜
麦”、“唯一—种FAO确认的满足人体基本营养需
求的单体植物”、“全营养食品”、“超级谷物”等
等，藜麦是全谷完全蛋白、碱性、低脂低热量的
食材，是健身圈中被热捧的食物。藜麦虽好，但
有时候也有点无从下手。
习惯了添加到沙拉中，来试试把藜麦和大米结
合，做成藜麦饭团吧。
藜麦Q弹有嚼劲，搭配牛肉和香肠，味道不再单
调。饱腹感又很强，一颗即可饥饿不在。
麦”、“唯一—种FAO确认的满足人体基本营养需
求的单体植物”、“全营养食品”、“超级谷物”等
等，藜麦是全谷完全蛋白、碱性、低脂低热量的
食材，是健身圈中被热捧的食物。藜麦虽好，但
有时候也有点无从下手。
习惯了添加到沙拉中，来试试把藜麦和大米结
合，做成藜麦饭团吧。
藜麦Q弹有嚼劲，搭配牛肉和香肠，味道不再单
调。饱腹感又很强，一颗即可饥饿不在。
用料
三色藜麦饭团的做法
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将葱头、牛肉、胡萝卜、香肠切丁备用。
-
藜麦和大米提前泡发，入电饭煲煮熟或者蒸
熟。（加入少许食用油，米饭更松软，水建议比
平时稍微少点，米饭干点）
-
牛肉、香肠、胡萝卜先后顺序入锅炒熟，加入
少许盐调味。
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藜麦米饭同炒好的材料混合，搅拌均匀，戴上
手套，捏成球形即可。
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煮少许西兰花，搭配即可食用
