一个菜谱实现两种菜：孜然牛肉粒/ 家常牛肉
2
人做过这道菜
Kate的黄油和土豆丝
本菜谱原方是一个美食公众号的，不过我改良了一下该菜谱 不做商业用途 纯属分享美食哦 简单快手 不好吃不要钱😄
用料
| 牛肉 | 400克 |
| 洋葱 | 4/1个（不喜欢不放） |
| 二荆条 | 二根 （不能吃换成青甜椒） |
| 红辣椒 | 一个 （不能吃辣的换成甜椒） |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 孜然 | 适量 （不加孜然就是家常炒牛肉） |
| 辣椒粉 | 适量 （不能吃辣的不加） |
| 白芝麻 | 适量 |
| 烧烤料 | 可以不放（家常炒牛肉不放） |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 玉米油 | 一勺（腌肉用） |
| 酱油 | 适量 |
一个菜谱实现两种菜：孜然牛肉粒/ 家常牛肉的做法
-
菜谱的用量可以适量增减哦 中餐没有很严格的用量要求哦 （把菜谱中的洋葱，孜然，辣椒粉去掉就是家常炒牛肉）
-
见图 腌制牛肉的时候放一勺油去腌 牛肉会很嫩哒（家常炒牛肉不放孜然）
-
姜蒜洋葱辣椒都切好了 想切成什么样就切成什么样哈哈
-
先炒牛肉，变色就捞出。然后留底油炒香姜蒜洋葱（不吃洋葱不放），然后放配菜（青红辣椒）翻炒
-
牛肉回锅，放辣椒粉芝麻还有孜然粉炒均匀即可。我还放了一点点盐 一点烧烤料 不放也行 自己尝尝咸淡 每个人口味不一样哦（做家常炒牛肉这一步回锅和配菜翻炒均匀，加适量盐就可以出锅了）
-
很好吃
-
不爱吃洋葱可以不放换成大蒜
小贴士
1.牛肉要逆纹路切 会嫩，腌牛肉可以放一勺油，淀粉抓匀
2.我还放了一点蒜 觉得更香了
3.可以加一点烧烤料 风味更足哈 不加也可以
4.每个人口味不一样 尝尝咸淡 加盐或不加自己决定
5.炒牛肉一定不要怕放油，要稍微多一点油，牛肉有油包裹着才不容易老。而且牛肉不吸油的，不会胖滴
6.去掉菜谱中的洋葱，孜然，孜然粉，辣椒粉就是家常牛肉
2.我还放了一点蒜 觉得更香了
3.可以加一点烧烤料 风味更足哈 不加也可以
4.每个人口味不一样 尝尝咸淡 加盐或不加自己决定
5.炒牛肉一定不要怕放油，要稍微多一点油，牛肉有油包裹着才不容易老。而且牛肉不吸油的，不会胖滴
6.去掉菜谱中的洋葱，孜然，孜然粉，辣椒粉就是家常牛肉
