缤纷

材料准备：西蓝花切成小朵，洗净；
                  胡萝卜削皮洗净，切薄片；
                  蒜头去皮切小块，瘦肉切薄片
                  烧一壶开水待用。

薄薄一层油盖过锅底烧热，切小块的蒜头入锅爆炒10秒；

胡萝卜片先入锅翻炒几下，加入少许开水，盖上锅盖，焖上3分钟；

接着倒入西蓝花，均匀翻炒几遍，加入少许开水，盖上锅盖，约等3分钟；

打开锅盖，在锅底中间腾出空间，倒入瘦肉，此时锅里有部分蔬菜渗出的汤汁，刚好够瘦肉吸收，加入适量的盐，所有菜一起翻炒几下，出锅！！