红烧羊肉汤

配料：新鲜羊后腿（肥肉要剔除一些）
花椒、盐、黄豆酱、酱油、香 菜、胡萝卜、香菇、土豆
1.锅里放少许油，把花椒炸一下取出，放肥点的羊肉，小火，煸出油后，中火，放全部羊肉炒。


2.变色后倒一勺黄豆酱、继续炒，倒两勺酱油（最好配料不要有谷氨酸钠），注意不要糊锅，放香菇、胡萝卜（胡萝卜用油炒一下，营养更好）。

3.继续炒几下倒开水，中火咕嘟冒泡后，打沫子，可以倒砂锅里炖（一小时左右），我现在为了方便一般倒高压锅里炖，炖15分钟，关火。


4.待压力小了时，打开锅，去表面油沫子，开火放土豆，根据口味放盐，炖5分钟后，尝尝土豆软棉了，关火，盛出来，撒上香菜，现吃就好了。味道攒劲，孩子们喜欢吃。