莲子小肠结汤
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人做过这道菜
sunny李33
适合入秋后清燥热的煲汤。祛除身体内热，清火润肺。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。
用料
莲子小肠结汤的做法
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猪小肠清洗干净，结成一串结。锅里加水煮沸后放入小肠，水再次煮沸后捞出用清水再清洗一道。
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把清洗好的小肠从两个结中间切开。我是用电砂锅炖的，把切好的小肠放入锅里，加入适量盐，姜片。开炖。炖三个小时。用明火或者电磁炉炖的话煮开后转中小火炖。
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把枸杞，党参，莲子清洗干净备用。煮了一个小时后加入党参，莲子，枸杞。两个小时后完工。
小贴士
清洗小肠时加入食用醋，玉米淀粉清洗，肠子需要两面清洗。把肠子用筷子翻出内里清洗一边，把多余的肥油撕掉。
