中秋广式莲蓉蛋月月饼
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人做过这道菜
糖贞糖宝宝辅食
莲蓉蛋月我的最爱
用料
中秋广式莲蓉蛋月月饼的做法
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把材料都准备好
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倒入糖浆枧水花生油
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用手动打蛋器打匀
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加入中粉，拌匀成团，包上保鲜膜，室温松弛两小时以上，时间一定要够
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咸鸭蛋我喜欢用新鲜的，不喜欢用袋装的，还好我们广西的海鸭蛋不错，在本地就可以买到新鲜咸鸭蛋
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喷点白酒，180度烤五分钟，凉晾待用
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咸蛋和莲蓉一起35克，包好馅料备用
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饼皮一个15克，包上馅料搓圆
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放入模具
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轻轻按压几次
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完美脱膜
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烤箱预热180度，放入烤箱烤五分钟，拿出来刷一层薄薄蛋黄水，再放入烤箱烤15分钟，每个烤箱脾气不一样，时间自己需要调整
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回油2-3天饼皮就软了
