醋溜茄子青椒(拉条子好搭档)

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这还是拉条子的好搭档,我们新疆回族一般吃拉条子要两三道菜,其中必有一道要加醋的才好吃,我今天两道菜配拉条子,还可以在我的菜谱里找到豆角和拉条子的做法

用料  

茄子 一个
青椒 四个
西红柿 一个大的
洋葱 一小半
蒜瓣 2个
植物油 一炒勺
适量
花椒粉 适量
牛肉或羊肉 100g
酱油 适量
适量

醋溜茄子青椒(拉条子好搭档)的做法  

  1. 肉切丁

    醋溜茄子青椒(拉条子好搭档)的做法 步骤1
  2. 茄子切丁,洋葱,蒜瓣切碎,西红柿切丁,青椒切丝备用

    醋溜茄子青椒(拉条子好搭档)的做法 步骤2
  3. 加油加热放肉,加花椒粉,煸炒熟了,加洋葱蒜,煸炒五分钟

    醋溜茄子青椒(拉条子好搭档)的做法 步骤3
  4. 加茄子煸炒至熟软

    醋溜茄子青椒(拉条子好搭档)的做法 步骤4
  5. 就如图茄子完全变熟变色,加点酱油

    醋溜茄子青椒(拉条子好搭档)的做法 步骤5
  6. 加西红柿,至西红柿炒熟烂

    醋溜茄子青椒(拉条子好搭档)的做法 步骤6
  7. 加青椒,加盐加醋,待青椒熟了,加水

    醋溜茄子青椒(拉条子好搭档)的做法 步骤7
  8. 出锅

    醋溜茄子青椒(拉条子好搭档)的做法 步骤8

小贴士

有红椒也可以点缀
 
该菜谱发布于 2017-09-15 23:27:06
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