高蛋白高纤维小饼干

有些妈妈和我说过 想让孩子能够多接受豆子
我也想要尝试各种高蛋白的小点心 这个菜谱是根据加拿大superstore营养师的食谱改变。做出来的口感更像是饼干形状的蛋糕。

豆子含有丰富的膳食纤维 并且还能提供蛋白质。比起外面用面粉和油为主材料做出来的，这个豆子饼干会有更高的蛋白质和纤维。
我在这里用了杏仁粉， 让它变成适合无麸质饮食的饼干。它也可以用面粉代替。 如果有条件的妈妈可以用搅拌机把豆子在打碎 这样就不会吃到豆子的形状。
我用的糖会比较少， 大家可以根据自己家人的喜好调节。