香辣牛杂

Name: 香辣牛杂
Ingredients: 牛肚，牛肺，牛心等; 姜; 蒜，蒜叶; 干辣椒，红辣椒; 调料：油，盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉，料酒

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吉吉国王_

用料

牛肚，牛肺，牛心等
姜
蒜，蒜叶
干辣椒，红辣椒
调料：油，盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉，料酒

香辣牛杂的做法

将牛杂洗净切配，放料酒焯水
准备配料
热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，耗油，十三香，酱油，胡椒粉）
放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了
出锅时留少于汤汁

小贴士

过水的时候可以先尝试下能不能嚼的动，如果嚼不动，可以过完水好后放高压锅压4～5分钟

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该菜谱发布于 2017-09-16 12:07:48

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