栗原晴美的温泉蛋

将鸡蛋打入宽口的保温瓶或其他保温容器，放置在室温下。

往瓶中加入滚烫的开水，静置十分钟。

将调味汁淋在温泉蛋上，开动吧！

* 栗原晴美的这个方子，温泉蛋是和豆腐一起食用的，调味汁做法：
把木鱼花、酱油、味淋和清酒放入微波碗中，用微波炉600瓦加热2分钟，冷却后过滤。

另外，还可以整个常温鸡蛋放入焖烧杯，加入300ml沸水，室温25℃左右时焖5分钟即可。

如室温太低，可先用热水预热焖烧杯，倒掉后再加沸水，并多焖两三分钟。夏天冷藏室取出的鸡蛋也可不用回温，照此处理。