1.新鲜牛里脊肉切块2.放入适量黑胡椒碎、耗油、生抽、盐、洋葱丝、姜丝，抓揉2-5分钟，腌制30分钟，倒入食用油，搅拌均匀，搁置备用3.倒适量食用油，放入蒜瓣，炸至微黄，搁置备用4.取适量黄油（两小块左右），放入油锅加热，随后倒入备好的牛肉，翻炒均匀，再倒入炸好的蒜瓣，继续翻炒5.待熟时，加入一小勺耗油、糖，均匀翻炒，出锅
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