Gâteau marbré大理石蛋糕

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。蛋黄和糖分混合，搅拌成慕斯状。

黄油软化，加入第一步中的混合物中，搅拌均匀。

加入泡打粉到面粉中，并混入第二步的混合物中搅拌均匀。

把第三步的混合物均匀分成两份，一份加入香草精，一份加入可可粉，然后各自搅拌均匀。

把分离出来的蛋白打发，均匀加入到第四步的两个混合物中，并各自搅拌均匀。

拿出蛋糕模具，分层加入香草、可可粉两种混合物。（对形状没有要求，不需要填满，只需要分层即可，这个就是蛋糕切开剖面有花纹的原理）

烤箱预热到180度，放入蛋糕模具，烤35分钟即可。(蛋糕模具可以先抹一点黄油撒一点面粉，这样可以防止黏贴，最后容易脱模。）