鲜嫩多汁肉包子
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人做过这道菜
昊昊的超人妈妈
我家小宝只吃皮，不吃肉
😅
😅
用料
| 猪肉馅 | 1000克 |
| 盐 | 15克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 15克 |
| 小葱 | 适量(我家喜欢多点) |
| 姜末 | 适量 |
| 面粉 | 1000克 |
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 8g |
| 泡打粉 | 2g(可用可不用) |
| 水 | 适量，加入猪肉馅中 |
鲜嫩多汁肉包子的做法
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将面粉，(泡打粉我家有小宝，所以没用)水，酵母混合均匀揉成光滑的面团
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猪肉馅加除了小葱以外的调料搅匀，少量多次加入水，顺时针搅拌成有阻力的肉馅
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现在面团也发的差不多了，分成均匀的小剂子，擀成中间厚边边薄的面片，包入适量的肉馅，发酵成两倍大，蒸锅水烧开，包子入蒸锅15分钟，熟了不用焖，直接取出包子就可以。
小贴士
肉馅里加入适量水是汁多的关键，也有一些厨友习惯加食用油，都是可以的，我是想控制卡路里，所以加入的水
