宝宝午餐肉（无蛋清辅食）

Name: 宝宝午餐肉（无蛋清 辅食）
Ingredients: 150克肉（我用的鸡肉）; 6克面粉; 10克淀粉; 2个鸡蛋黄; 适量水; 适量各种蔬菜（可选）

1 人做过这道菜

看很多宝妈给自己宝宝做午餐肉我也想给正好儿做着试一试看了很多方子都是需要蛋清的正好儿刚刚八个多月还没有尝试蛋清所以想做个没有蛋清的版本
我用的是鸡肉因为家里当时只有鸡肉了买了238g用掉了一小半大概还剩150g 以后我一定好好称重。。。换成等量猪肉应该也可以
适量添加了淀粉成品自己也尝了尝与市售的肉肠口感很相近蛮好吃每次正好儿也很赏脸的都吃光
做多的可以冷冻起来吃之前蒸热就好最好还是尽快吃完咯

用料

肉（我用的鸡肉）	150克
面粉	6克
淀粉	10克
鸡蛋黄	2个
水	适量
各种蔬菜（可选）	适量

宝宝午餐肉（无蛋清辅食）的做法

肉用水冲洗干净放入料理机中打成肉泥
我还准备了胡萝卜和小青菜切碎挤出水分
放入打好的肉泥里搅拌
蔬菜不放无所谓哦我只是为了宝宝营养均衡顺便懒得做素菜😊
面粉（不限高筋低筋）与淀粉混合加入适量水搅拌均匀只要能搅拌成糊就可以不要太稀
将面糊倒入肉糊当中用筷子向一个方向开始搅拌混合物直到觉得有一点阻力即可
准备一个容器我是一个玻璃碗在碗的底部和四周抹一点点油方便脱模也可以用锡纸包起
将搅拌好的肉糊倒入容器中尽量压实抹平有裱花袋挤入效果应该更好
水开后上锅蒸约18分钟
打散蛋黄液到时间后将蒸糕内容器拿出把蛋黄液倒入上面一层尽量倒均匀
接着上锅蒸5分钟即可
略凉倒扣就可以脱模啦脱不出来用筷子伸进去翘一边也很容易就出来啦
切片给宝宝吃吧我第一次做没有压实中间就有很多小空洞